Confira o novo projeto merch sobre linguiça artesanal, do fotográfo Marcelo Moraes aka 1993agosto.

by - 11 julho



O processo tem a ver com a energia de quem faz, minha linguiça é diferente porque eu coloco amor em minhas mãos.” - Seu Zé Luiz.


Quando as estruturas não colaboram e tudo vai contra a única forma que temos de gerar mudança é colocando nosso próprio amor em tudo que fazemos. A terceira geração que opera o processo que resulta em linguiça. Tradição de mais de sessenta anos.
Uma família criada na feira e com a feira.


Nunca faltou nada. Coleta-se o pernil, lombo da carne suína de qualidade, e então se remove os ossos, a gordura e a pele; Em sequência é cortada em tiras para ser posteriormente moída; Coloca-se para descansar em recipientes de ferro esperando a adição dos temperos e ervas especiais. Adiciona-se o amor e a dedicação; A mistura cura pelo tempo de três a quatro horas; Por fim, com auxílio de maquinário, as linguiças de carne suína são preenchidas e preparadas organizadas em suporte dentro da estufa; A lenha, cortada manualmente é consumida pelas chamas até virar brasa, dando início ao processo de defumação do produto;

E assim que nasce a linguiça artesanal do Seu Zé Luiz.

Você pode adquirir a camiseta no site do fotógrafo:






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